仕事内容

2020年9月に開業した温泉旅館内の和食レストランの調理スタッフの募集です。仕込み、調理業務全般をメインにまずは経験やスキルに応じて、お仕事をお任せしていきます。調理業務以外にも、新メニュー開発や新業態開発にも携わっていただくチャンスもあります。

■具体的な業務内容
・仕込みから盛り込みの調理全般
・食材の管理
・衛生管理
・メニュー考案
・接客対応など


■UDSのスタッフについて
UDSには好奇心・チャレンジ精神・勉強意欲が旺盛で海外経験や職歴が豊富なメンバーが多数います。親切な人が多いので自分ができないことやわからないことが聞きやすい環境です。日々自由に新しいものやかっこいいもの、ユーザーの求めることを追求しながら、なにより皆で仕事を楽しんでいます！

■まちづくり企業UDS
“世界がワクワクするまちづくり”を目指し、「MUJI HOTEL GINZA」「リラックス食堂」など、全国各地のホテル・レストラン・住宅等の企画・建築設計・店舗運営を行っています。UDSでは「仕事を楽しむこと」が基本。自分たちが楽しみ、お客様の笑顔が生まれる―そんな場所を目指しています。

■温泉旅館 由縁別邸 代田
日本特有の旅館の魅力を見つめ直し、空間づくりやサービスに展開する"由縁"。当館は、世田谷代田駅よりスグの日本家屋や緑が残る住宅街エリアに開業します。世田谷の落ち着いた立地を生かし、上質な和にこだわりながら、都心の日常から離れてリラックスできる空間を提供します。

■割烹 月かげ
由縁別邸代田に1階に位置する「割烹月かげ」。世田谷周辺農家の野菜をはじめ、日本各地の生産者を訪ねて出会った自然の恵み豊かな日本各地の旬の味を、和食一筋の板前が真心を込めてお届け。また唎酒師の店長が、日本酒はもちろん日本ワインもお料理に合わせたペアリングをご提案します。

求める人材

■必須要件
・和食調理の経験が5年以上ある方
・日本語ネイティブレベル

■歓迎要件
・調理師資格をお持ちの方

■こんな方なら活躍できます
・自分の作る料理・関わる料理でお客様を感動させたい方
・ジャンルや業界の常識にとらわれず、自由な発想で料理を楽しめる方
・ポジションや既成概念にとらわれず、自分で考えチャレンジしたい方
・様々なアプローチでお客様をおもてなしすることが好きな方
・まちにとけこみ、地域との関係が濃いローカル色ある人間関係を築きたい方
・そして何よりも、楽しく仕事がしたい方！


「自由」「責任」「楽しむ力」、これがUDSメンバーの大きなキーワードです。マニュアル通りではなく、自らの考えが組織や売り上げ、会社の未来を創っていく。それをプレッシャーに感じるのではなく「おもしろそう！」と思える方にご入社いただきたいです！

募集要項

概要	都会の隠れ温泉旅館 由縁別邸代田 の和食調理スタッフ
業種	宿泊
職種	その他
勤務地	東京都 世田谷区代田2丁目31 温泉旅館 由縁別邸 代田 アクセス：世田谷代田駅徒歩1分
勤務時間	早朝勤務ありのシフト制
休日	週休2日制（休日はシフト制） ■年間休日数 117日 ■休暇制度 ・夏季休日（5日） ・冬季休日（5日） ・有給休暇（6ヶ月経過後10日付与） ・産前産後休暇 ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・子の看護休暇他
給与	月給215,000〜237,000円 ※固定残業代30時間分39,074〜43,889円を含む ※超過分別途支給 ■想定年収 320万〜400万円（入社1年目） ■昇給 有 ■賞与 有（2月、8月） 例：7段階評価のうち評価3の場合【318,000〜500,000】×年2回 ■残業手当 有
試用期間	3ヶ月（ 試用期間中の待遇・条件等に変動なし）
条件	正社員 / 外国人活躍中 / 経験者優遇
待遇・福利厚生	・社会保険完備 ・通勤手当（上限50,000円/月） ・小田急グループの福利厚生制度利用可 ・制服貸与、ロッカー貸与
コメント	同社は1992年に設立した「都市デザインシステム（Urban Design System）」を前身とした「まち」に新しい価値を生み出す空間としくみをつくる"まちづくり企業"です。現在、「まちづくり」「ホテル」「海外」の3つを軸に事業展開しており、課題に対した独自の発想やデザインは大きな反響を呼んでいます。 まちづくり:地域活性を意識した、滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」など、企業だけでなく行政との連携や新しい業態づくり。 ホテル:1泊3千円の「ホステル」から3万円以上の「ラグジュアリーホテル」まで、そのまちにあった全く異なるホテルを企画・設計・運営。 海外:良品計画の思想を体現するホテル「MUJI HOTEL BEIJING」を中国北京に開業、など
必要応募書類	履歴書(応募前にアップロード必須) 職務経歴書(応募前にアップロード必須) ■選考の流れ ①書類選考→一次面接→二次面接→内定 ※WEB面接相談可