仕事内容

旅館レストランの和食調理全般をお任せします。ご宿泊の方のみの朝食と夕食の営業となりますので余裕を持って調理ができる環境です。高級食材や炭を使った調理法などもあり、新しいスキルを身に付けていくこともできますよ！オープンキッチンのカウンター席が多いお食事処のため、お客様のへの配膳含む接客応対もあります。

■具体的な業務内容
・仕込みから盛り込みの調理全般
・食材の管理
・衛生管理
・メニュー考案
・接客対応など


■UDSのスタッフについて
UDSには好奇心・チャレンジ精神・勉強意欲が旺盛で海外経験や職歴が豊富なメンバーが多数います。親切な人が多いので自分ができないことやわからないことが聞きやすい環境です。日々自由に新しいものやかっこいいもの、ユーザーの求めることを追求しながら、なにより皆で仕事を楽しんでいます！

■UDSの展開する旅館/ホテル
まちに根ざした空間づくりをしているUDSでは、国内外で様々なデザインの宿泊施設を展開しています。その「まち」や「人」のニーズに合わせた接客で、チーム一丸となり唯一無二の旅館を目指しています。UDSが温泉地で企画設計運営をするのは初の試み！これまでのノウハウが詰まった新タイプの旅館です！

■SOKI ATAMI について
全客室温泉付きの8階建て全室54室。客室・共用部とレストランにそれぞれ異なるデザイナーさんに手掛けていただくことで、施設内で２つの雰囲気が味わえる贅沢な造り。レストランでは新鮮な食材をライブ感ある炭焼きでご提供。ルーフトップ茶寮でお寛ぎいただく等、日常の疲れを癒すおもてなしが満載な旅館。

求める人材

■必須要件
・調理経験3年以上

■歓迎要件
・和食調理経験
・刺身など魚料理の調理経験
・調理師の免許をお持ちの方
・ブランクOK

■こんな方なら活躍できます
・料理の腕をさらにスキルアップしたい方
・人に喜んでもらうことや、誰かの役に立つことが好きな方
・宿泊、レストラン関係なく、館全体を自分事として考えられる方
・もうひと手間を惜しまない方
・新しい旅館の仕組みやサービスを一緒に考えていただける方
・熱海のまち、温泉が好きな方


「自由」「責任」「楽しむ力」、これがUDSメンバーの大きなキーワードです。マニュアル通りではなく、自らの考えが組織や売り上げ、会社の未来を創っていく。それをプレッシャーに感じるのではなく「おもしろそう！」と思える方にご入社いただきたいです！

募集要項

概要	熱海の隠れ温泉旅館の和食調理スタッフ
業種	宿泊
職種	その他
勤務地	静岡県 熱海市小嵐町4-36 SOKI ATAMI ■交通アクセス JR熱海駅より車で約10分
勤務時間	5:00～23:00の間でシフト制 ※1カ月単位の変形労働時間制
休日	週休2日制（休日はシフト制） ■年間休日数 117日 ■休暇制度 ・夏季休日（5日） ・冬季休日（5日） ・有給休暇（6ヶ月経過後10日付与） ・産前産後休暇 ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・子の看護休暇他
給与	■想定年収 320万円〜400万円（入社1年目） ■月給215,000〜237,000円 ※固定残業代30時間分39,074〜43,889円を含む ※超過分別途支給 ■昇給 有 ■賞与 有（2月、8月） 例：7段階評価のうち評価3の場合【318,000〜500,000】×年2回 ■残業手当 有
試用期間	3ヶ月（ 試用期間中の待遇・条件等に変動なし）
条件	正社員 / 経験者優遇
待遇・福利厚生	・社会保険完備 ・通勤手当（上限50,000円/月） ・小田急グループの福利厚生制度利用可 ・制服貸与、ロッカー貸与
コメント	同社は1992年に設立した「都市デザインシステム（Urban Design System）」を前身とした「まち」に新しい価値を生み出す空間としくみをつくる"まちづくり企業"です。現在、「まちづくり」「ホテル」「海外」の3つを軸に事業展開しており、課題に対した独自の発想やデザインは大きな反響を呼んでいます。 まちづくり:地域活性を意識した、滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」など、企業だけでなく行政との連携や新しい業態づくり。 ホテル:1泊3千円の「ホステル」から3万円以上の「ラグジュアリーホテル」まで、そのまちにあった全く異なるホテルを企画・設計・運営。 海外:良品計画の思想を体現するホテル「MUJI HOTEL BEIJING」を中国北京に開業、など
必要応募書類	履歴書(応募前にアップロード必須) 職務経歴書(応募前にアップロード必須) ■選考の流れ ①書類選考→一次面接→二次面接→内定 ※WEB面接相談可